Fursecuri cu miere, lamiie si migdale

Ingrediente

• 600 gr. miere
• 600 gr. faina
• 400 gr. migdale sau nuci macinate
• 1 pachetel zahar vanilat
• coaja de la o lamiie
• 160 gr. unt
• 1 paharel rom
• 1 lingura apa
• 1 lingurita de amoniac praf

Mod de preparare

• Se pune mierea la foc lasind sa dea un clocot.
• Se trece printr-o sita deasa sau printr-un tifon, se toarna peste faina pusa pe planseta si se amesteca repede cu lingura pina se raceste putin, astfel ca sa se poata framinta cu mina pina se raceste complet.
• Se adauga amoniacul dizolvat intr-o lingura de apa, coaja de lamiie, zaharul vanilat, se framinta putin, apoi se pune untul usor incalzit si se mai framinta timp de 10-15 minute.
• Aluatul trebuie sa fie moale.
• Se acopera cu un servet si se lasa 20-30 minute sa se odihneasca.
• Se intinde o foaie groasa de 1 cm si se taie diferite forme (cu ajutorul formelor speciale).
• Se asaza pe o tava de copt unsa cu unt, la distanta de 1 cm si jumatate ca sa aiba loc sa creasca.
• Se pune la cuptor la foc potrivit pina se rumenesc.
• Durata 1 h30 min